- Jedite redovito.
- Jedite polako i žvačite svaki zalogaj najmanje 40 puta. To će spriječiti mnoge probavne probleme poput nadutosti trbuha.
- Nemojte piti za vrijeme obroka. Neka vremenska razlika između hrane i pića bude najmanje 30 minuta. To će smanjiti neprobavljene ostatke koji mogu uzrokovati upale i alergije.
- 90% vaše hrane treba biti voće, povrće, meso i riba (ovisno o zdravlju i vašoj tjelesnoj građi). Također možete uključiti zdrava ulja kao što je maslinovo ulje. Ako ste u mogućnosti jesti domaća jaja, svježe sireve, piti domaći kefir, svakako ga preporučamo u manjim količinama.
- Nemojte navečer jesti svježe voće, svježe povrće (salate), alkohol, tjesteninu, rižu ili pizzu.
- Pijte puno tijekom jutra, osobito biljne čajeve i alkalne bujone.
- Jedite nešto voća i nešto povrća svaki dan.
- Izbjegavanje previše žitarica (ako je nužno, jedite pseudo žitarice kao što su kvinoja i amarant ili namočite žitarice u vodi preko noći prije kuhanja. Žitarice povećavaju udio omega 6 masnih kiselina na razinu bolesti, dok omega-3 ostaju iste. Omega 6 djeluje upalno u organizmu i pogoršava sve kronične bolesti. Ako jedete žitarice, svakako ih pravilno pripremite.
- Izbacite rafinirani šećer i brašno, rafinirana ulja i eliminirajte prerađenu hranu.
- Umjesto uobičajenog kolača jedite bademe, orahe, sušeno voće (maksimalno šaku dnevno, kod nekih maksimalno šaku tjedno) i sirove kolače. Ako želite potpuno izbaciti kolače, posebnu pozornost obratite na piće (kada i koliko piti kavu, čaj, vino, gazirane sokove, voćne sokove, tekuću hranu i vodu)
- Jedite sirovo voće i sirovo povrće svaki dan tijekom jutra.
- Jedite u miru i dobrom društvu.
- Glavni obrok treba trajati najmanje 45 min.
- Povremeno pijte zdrave čajeve.
- Jednom tjedno postite s prekidima (neka između večere i doručka prođe najmanje 16 sati).
- Jednom mjesečno pokušajte postiti. Napravi Mayr kuru preko vikenda.
- Nikad nemoj biti žedni. Najbolje je piti vodu.
- Povremeno jedite junk food s užitkom i bez osjećaja krivnje. ‘Nezdravo’ može biti zdravo. Napravite sami maslac od kikirikija: sameljite kikiriki, dodajte maslinovo ulje i lokalni med.
- Ako prijeđete na novu prehranu, fokusirajte se najviše na pića. Na taj ćete način uspješno provoditi svoju novu prehranu.
- Ne jedite hranu iz mikrovalnih pećnica.
- Ako niste u mogućnosti jesti zbog sastanka, putovanja, izlaska i gladni ste, ponesite voće i sjemenke (npr. jabuke i bademe)
- Voće i povrće kuhajte na pari. Na taj ćete način izvući najviše iz vitamina i hranjivih tvari.
- Meso i ribu treba dinstati. Dinstanje treba biti kratko kako bi se sačuvale hranjive tvari. Za zdravlje i postizanje dobrog okusa, češnjak dodajte na početku pirjanja, a peršin na samom kraju. Ako imate suhi peršin, potopite ga 10 min ranije u hladnu vodu, da ga ‘oživite’.
- Pečenje – ako volite, radite na domaćem maslacu ili gheeju, ili kokosovom ulju (s okusom kokosa ili bez) i svinjskoj masti. Pazite da hrana ne zagori. Na kraju, uvijek je ostavite pokrivenu što je dulje moguće, dopuštajući sokovima i okusu da postignu najbolji rezultat.
- Pečenje (meso, riba, povrće, voće) u pećnici daje izvrstan okus i vrlo je jednostavno za pripremu. Hranu je potrebno peći na vrlo visokoj temperaturi, a potom ostaviti u toploj pećnici još 15-20 minuta. Pećnica se može koristiti kao dehidrator za pripremu sirovih kolača (isprobajte prije nego se odlučite kupiti dehidrator).
- Tradicionalni Duch over u Dalmaciji je kombinacija pečenja i kuhanja. Uglavnom se koristi za kuhanje mesa ili ribe s povrćem. U smjesu koja povezuje sve sastojke dodaje se mediteransko bilje. Ova metoda čuva većinu hranjivih tvari. Daje prepoznatljiv okus koji mnogi preferiraju. Mediteranci su osmislili ovaj način pripreme u svrhu postizanja boljeg zdravlja (lakše probavljivosti) i užitka.
- Preporučamo jesti sirove kolače, jer su puno ljepši i zdraviji od ostalih vrsta kolača. U tom slučaju preporučujemo da kupite dehidrator.
- Koristite zdravo posuđe (Zepter je jedno od najboljih). Skuplje je, ali se isplati.
- Pokušajte jesti tradicionalnu hranu koja je lokalna u mjestu gdje živite.
- Pierre Gagnaire, jedan od najvažnijih kuhara na svijetu rekao je: “Možete imati vrhunsku kuhinju bez visokokvalitetnih sastojaka.” Zato budite maštoviti i eksperimentirajte s okusima, a neka eksperiment bude jednostavan.
- Trebali biste biti upoznati s pravilima kombiniranja hrane. Vrlo je važno za zdravu i neometanu probavu, ali i zbog okusa.
- Priprema jelovnika je najvažniji korak, ako planirate promijeniti način prehrane. Treba uzeti u obzir cilj promjene prehrane (zdravlje ili mršavljenje), tip metabolizma, dnevne navike i obveze. Detaljan jelovnik s uputama dobit ćete nakon konzultacija s liječnikom.
- Neka se vaše aktivnosti (fitness) više odvijaju na svježem zraku i u prirodi. Činite to redovito.
- Hrana ne može biti zamjena za emocije.
- Zdravo se hranite i više boravite u prirodi jer ćete tako održati hormone koji reguliraju tjelesnu energiju.